La 18ª edición de los premios Hot Concepts está a la vuelta de la esquina, será el próximo 1 de julio y supondrá un gran reencuentro para el sector Horeca en el Teatro Goya de Madrid. Los 9 finalistas ya están de la mano de Restauración News para...
Ya tenemos disponible en nuestro catálogo de productos del pato el confit de manchón. El confit de manchón son las alas de pato cocinadas a baja temperatura, lo que hace que la carne esté muy tierna y jugosa. Esta elaboración de origen francés es ideal como plato...
INGREDIENTES: 2 Solomillos de bacalao fresco Innova Chef Zumo de una lima Mango en dados Aguacate en mitades Pepino troceado Tomates cherry 1 chile rojo troceado 2 cebollas de primavera Cilantro picado Sal Pimienta negra PREPARACIÓN: (para 2 personas) Precalentamos el horno a 180º C. Poner...
Han venido desde Los Ángeles para quedarse. Hoy en día podemos encontrar foodtrucks más especializados y con productos de alta calidad; desde comida exótica, las clásicas hamburguesas de pulled pork y hot dogs, hasta carnes confitadas, marisco, pasta italiana, sándwiches al grill y helados vanguardistas. Cada...
Ya es temporada de ensaladas, y por eso sugerimos una de las más exquisitas para este tiempo. Un plato diferente gracias a nuestros productos, especialmente seleccionados. Los ingredientes principales son: lomos de sardina ahumada, alcachofas a la romana confitadas y pimientos rojos asados. [gallery link="file" size="medium" ids="16933,16024,16906"]...