Actualmente los cocineros y chefs que organizan Catering y eventos se encuentran con varios problemas, al tener que ofrecer un servicio lo mas óptimo posible para tantos comensales a la vez en lugares o infraestructuras sin cocina o con pocos recursos. Cuando hablamos de un servicio...
El 28 de mayo se celebró el Día internacional de la Hamburguesa. La Hamburguesa es seguramente el plato internacional de más relevancia a nivel mundial, que une culturas. Si hablamos del origen de la hamburguesa, aún no está claro, pero la versión que tiene más adeptos se...
INGREDIENTES: 2 Jarretes de ciervo confitado Innova Chef 2 cebollas 2 chalotas 50 g tomate frito 20 g harina 100 ml caldo de carne 100 ml vino tinto 2 ramitas de romero 70 g frutas del bosque 500 g cocktail de boletus y setas Innova...
El 27 de mayo se celebra el Día Nacional del Celíaco. La enfermedad celíaca es un trastorno que afecta al 1% de la población. Los enfermos celíacos no pueden digerir alimentos que contengan trigo, cebada, centeno o avena, lo que supone una limitación en su alimentación, el...
Jarretes de Cordero lechal, Ciervo y Vacuno. El jarrete es la parte alta de la pata del animal, incluyendo el hueso y la carne que lo rodea. [gallery link="file" size="medium" ids="15307,15310,17105"]...
Innova Chef, que fabrica y distribuye productos selectos de alimentación, apuesta por seguir creciendo con nuevos proyectos como la ampliación de sus instalaciones centrales Con más de 30 años en el sector, los hermanos Gerardo y José Miguel Fidalgo Vecino están al frente de Innova Chef,...
Empieza la temporada de ensaladas con multitud de ingredientes y nuestra variedad de complementos: Quesos, Conservas de pescado y vegetales, Ahumados, Crujientes y Frutas...
La hostelería zamorana celebró ayer en el Teatro Ramos Carrión su gala bianual, los Premios Vesta, que ha otorgado los galardones a diferentes restauradores e iniciativas turísticas de la provincia de Zamora. La gala ha estado presentada por el locutor de radio Roberto Mayado, y no...
Presentamos nuestros jamones y paletas ibéricos pelados y pulidos que mejoran el rendimiento y aumentan la rapidez en tu cocina. No hay aperitivo, comida o celebración donde no aparezca un plato de jamón, y es que es uno de los pilares de nuestra dieta mediterránea. Jamones...
Visitar Zamora es adentrarse en un túnel del tiempo, el que representa el eje que discurre desde la Rúa de los Francos, salpicada de iglesias románicas, hasta la calle de Santa Clara, donde se encuentran algunos de los edificios modernistas emblemáticos de la localidad. Con una población...