Les millors receptes, notícies i secrets per a la teva cuina

Visita'ns a Saló Gourmets 2023

Saló Gourmets 2023 Del 17 al 20 d'abril de 2023 a IFEMA Aquest any serem a Saló Gourmets, un dels esdeveniments gastronòmics més importants, on presentarem el nou catàleg i on podreu tastar algunes de les nostres novetats, com la nova croqueta de carrabiners, o les noves carns confitades de Cooking Center. Proveu-nos al

Llegir més »
Calendario con los eventos gastronómicos más importantes del año

Calendari gastronòmic 2023

Els esdeveniments del canal HORECA més importants de l´any. Després d'haver viscut una època de canvis i restriccions, els esdeveniments tornen amb la normalitat de sempre. El sector HORECA està vivint una època de profunds canvis, dels quals tots estem sent conscients, és per això que resulta vital estar al dia quant a

Llegir més »

Carns confitades per a hostaleria

Oferir varietat de productes a la carta del teu restaurant és essencial per fer créixer el teu negoci, mantenir els teus clients i atraure nous comensals. Les carns confitades són una excel·lent opció per aconseguir-ho ja que t'ajudaran a oferir plats variats i saborosos mentre que estalvies temps i diners. Beneficis de les carns

Llegir més »

RECEPTA-Codel de porc rostit

Coixell de porc rostit amb suc torrat i fruita seca Sabies que el braó és una de les peces més sucoses del porc? Això és perquè té molt col·lagen. Quan cuinem el coixí a baixa temperatura durant un temps prolongat, aconseguim que aquest col·lagen es converteixi en gel, cosa que fa que tinguem

Llegir més »

Nou catàleg Innova Xef

Ja està disponible l'actualització del nostre catàleg Al catàleg podràs consultar els nostres productes de sempre i també hem inclòs els nous com a pastisseria individual, gelats o les plaques de carns confitades i els esmicolats que estem produint a Cooking Center i molts més. Continuem treballant per ser el millor aliat a la teva cuina. Els vols

Llegir més »

Estrelles Michelin

Totes les curiositats sobre els premis de les Estrelles Michelin. Què són les Estrelles Michelin? Una estrella Michelín és un reconeixement a la cuina d'excel·lència que s'atorga anualment als restaurants. Es tracta del premi més famós per als cuiners. Quantes estrelles Michelin pot guanyar un restaurant? Un restaurant pot aconseguir una

Llegir més »

L'Hamburguesa, el nou pecat original

L'últim per a carnívors són les hamburgueses elaborades amb carns de races autòctones. Un comitè de tasts capitanejat per Federico Oldenburg jutja aquest deliciós i saborós menjar. Les hamburgueses han passat de ser fast food, per convertir-se en una opció per a gurmets àvids per degustar en un format més urbà i cosmopolita «casual food», aliments

Llegir més »

Guanyadors del I Campionat de Punxos i Tapes de Castella i Lleó

El restaurant val·lisoletà Suite 22 es va alçar amb el primer premi del I Campionat de Castella i Lleó de Pinxos i Tapes celebrat als jardins de l'Hotel Rey Sancho de la capital palentina, al qual va seguir l'establiment Puerto Chico, a Valladolid, i el restaurant Estoril, a Ciudad Rodrigo (Salamanca), amb el segon

Llegir més »

Dia Internacional de l'Hamburguesa

Presentem les nostres Hamburgueses Km. Z Km.Z és la nostra marca de productes de qualitat. És un nou projecte amb què es pretén: · Donar suport als petits productors locals i evitar la sobreexplotació. · Garantir la qualitat de les matèries primeres sense intermediaris. · Complir la traçabilitat dels nostres productes amb tota transparència. · Cuidar

Llegir més »

Premis de l'Acadèmia Internacional de la Gastronomia 2020

Espanya s'ha emportat bona part dels Premis de l'Acadèmia Internacional de Gastronomia 2020, entre els quals destaquen el Premi Cuiner del Futur, que ha recaigut a la valenciana Begoña Rodrigo del restaurant La Salita, i el Gran Premi de la Cultura Gastronòmica, per a l'asturià José Andrés. Paco Torreblanca ha estat guardonat com el millor cap de

Llegir més »

Iñauteriak 2020 / Carnaval de Tolosa 2020

El carnaval de Tolosa és la darrera festivitat hivernal a la ciutat i un dels carnestoltes més multitudinaris d'Euskadi. Hi ha vaquetes cada tarda des del dia de Dijous Gros i el Bou de l'Aiguardent al matí del Dimarts de Carnaval. Destaca el Festival del Divendres Flaco al Teatre Leidor, un espectacle molt especial organitzat i protagonitzat per

Llegir més »

Reconeixement a esportistes i clubs esportius de Tolosa

El premi al millor esportista ha estat per a la corredora de muntanya Ane Iturria. També han estat premiats l'escalador Aimar Usón, i els ciclistes Irene Caminos i Ander Uranga. El premi a la millor activitat esportiva ha estat per a Elkartasun Krosa. Els premiats per l'Ajuntament de Tolosa dins de la Kirol Gala que

Llegir més »

Llentia de Terra de Campos a bars i restaurants de Valladolid

Del 9 al 31 de desembre gaudeix del teu plat o tapa de Llenties de Terra de Campos a 31 bars i restaurants de Valladolid i província. T'encanta gaudir de plats amb la nostra llentia com a ingredient protagonista? Cada dia de la setmana podreu gaudir d'elaboracions amb els nostres llegums a diferents bars i restaurants de Valladolid i Província amb l'objectiu de promocionar i donar valor a aquest producte. Els preus

Llegir més »

Concurs internacional «Cuinant amb tòfona» a Sòria

Antonio Arrabal i Javier Andrade guanyadors del II Concurs Cuinant amb Trufa a Sòria. La Tòfona és, sens dubte, un dels productes més valorats, apreciats i respectats pels cuiners als seus restaurants. Soria, compta amb la finca més gran de cultiu de tòfones del món amb més de 600 hectàrees d'alzines micorizades i la producció

Llegir més »

El Poke bowl és el rei del Menjar Ràpid Saludable

Què és el Poke bowl? El Poke bowl és un estil de preparació que sorgeix per les necessitats de menjar sa quan tens poc temps. El perfecte exemple per això és el menjar a la feina, tens poc temps per anar al restaurant i tornar a treballar. Un plat hawaià, sa i de moda. Ingredients: Arròs

Llegir més »

I Jornades del Puchero de Sanabria i La Carballeda

27 bars i restaurants de la comarca de Sanabria-La Carballeda participen a les I Jornades del Puchero. Les I Jornades de l'Olles que se celebren del 30 de novembre al 8 de desembre Per 1,5 euros la tapa, beguda a part, es pot gaudir d'una tapa de cullera: habons, cigrons amb tripa o una sopa de castanyes. L'oferta

Llegir més »

Els productes zamorans en clau flamenca al Parador de Turisme

Els Aliments de Zamora i el projecte Flamenco & Sherry Experience s'uneixen en una activitat de maridatge que aproparà tots dos productes a Zamora i Andalusia. Aquesta acció, en què es fusionarà la gastronomia local, els vins zamorans i de Jerez i la música de flamenc tindrà lloc demà divendres, 29 de novembre, a

Llegir més »

Arrels, el llibre de Joan Roca inclou dos productors zamorans

Els productors zamorans Luis Lera, del restaurant Lera; Rocío Gangoso i Javier Álvarez, d'Eco Prado entre els protagonistes d'aquesta obra, del xef Joan Roca. El lleonès José Gordón, del celler El Capricho també apareix a l'obra. Aquest llibre ve a parlar del producte i mira directament el productor, un personatge indispensable a

Llegir més »
ca

Demana la fitxa tècnica