Calendari gastronòmic 2023

Els esdeveniments del canal HORECA més importants de l´any.

Després d'haver viscut una època de canvis i restriccions, els esdeveniments tornen amb la normalitat de sempre. El sector HORECA està vivint una època de canvis profunds, dels quals tots estem sent conscients, és per això que resulta vital estar al dia quant a novetats, nous productes, serveis i perfils de l'hostaleria. 

Els esdeveniments ens permeten que l'hostaleria es renovi constantment i que puguem conèixer noves tendències, a més, la generositat en compartir coneixements, fa que tots puguem créixer, alhora que recarreguem energia per continuar treballant. 

Aquest és el calendari dels esdeveniments gastronòmics més rellevants del 2023

Gener

  • FITUR: punt de trobada per a professionals del turisme (18 al 22 de gener, Madrid)
  • Mostra Internacional de Pastisseria de Sant Vicenç dels Horts: mostra internacional de pastisseria, (20, 21 i 22 de gener, Barcelona)
  • Madrid Fusió: l'esdeveniment gastronòmic més gran d'Espanya (23 al 25 de gener, Madrid)
  • Congrés de F&B Hoteler: la resposta de l'F&B davant la nova normalitat del turisme, (pendent de confirmar Acadèmia de Cinema de Madrid)

Febrer

  • Saló H&T: saló d'innovació a hostaleria, (6 al 8 de febrer, Màlaga)
  • Barcelona Wine Week: l'esdeveniment líder del vi espanyol, (6 al 8 de febrer, Barcelona)
  • Horeca Balears Mallorca, (6 de febrer, Balears)
  • NAVARTUR, la fira internacional de turisme de Navarra,  (del 24 al 26 de febrer, Pamplona)
  • H&T: saló Professional de l'Equipament, Alimentació i Serveis per a Hostaleria i Turisme: (6 al 8 de febrer, Palau de Congressos i Exposicions de Màlaga)
  • Horeca Balears Mallorca: (6 al 8 de febrer, Velòdrom Illes Balears)
  • Gala de lliurament dels Sols de la Guia Repsol 2023: (27 de febrer, Auditori de la Diputació d'Alacant, Alacant)
  • SALENOR: saló de l'Alimentació i l'Equipament del Nord d'Espanya, (pendent de confirmació, Avilés, Astúries)
  • GastroMarketing: un congrés de màrqueting gastronòmic, pendent de confirmació (Fàbrica de Cerveses Victoria, Màlaga)

Març

 
  • FINE: Fira Internacional d'Enoturisme (1 i 2 de març, Valladolid) 
  • Meat Attraction: fira del sector carni (6 de març, Madrid) 
  • Hospitality Innovation Planet (HIP): 6 al 8 de març (IFEMA, Madrid)
  • World Olive Exhibition: fira internacional d'oli d'oliva (7 i 8de març)
  • Hostel Tech: trobada gastronòmica del sector hostaler, (7 i 8 de març, Marbella)
  • Horeca Balears Eivissa: 8 al 10 de març (Fires, Congressos i Esdeveniments d'Eivissa)
  • BioCultura: fira de productes ecològics i consum responsable,  (10, 11 i 12 de març, Sevilla)
  • FIBAR: fira internacional cocktail bar (12 de març, Valladolid) 
  • Diàlegs de Cuina: 13 i 14 de març (Sant Sebastià)
  • Fòrum Gastronomic Girona (18 de març, Girona)
  • Horeca Balears Menorca: 22 al 24 de març (Recinte firal IDI, Maó)
  • Premis Zarcillo: 23 al 26 de març (Valladolid)
  • Fira Apícola Internacional de Pastrana: pendent de confirmar (Plaça de l'Hora de Pastrana)
  • Concurs Mundial de Brussel·les: pendent de confirmar (Patio Herreriano, Valladolid)
  • Cadis Bienmesabe: pendent de confirmar (Institució Firal de Cadis, Jerez de la Frontera)
  • Fòrum Internacional d'Emprenedors de Culinary Action!: pendent de confirmar (Basc Culinary Center, Sant Sebastià)
  • Passeig de Gourmets: pendent de confirmar (Passeig de Gràcia, Barcelona)

Abril

  • Saló Gourmets: fira internacional d'alimentació i begudes de qualitat (17 al 20 d'abril, Madrid)
  • Seafood Expo: esdeveniment que reuneix compradors i venedors de marisc de tot el món (25 al 27 d'abril, Barcelona)
  • Concurs Internacional de Vins Bacchus: (17 al 20 d'abril, Madrid)
  • XefsForChildren: (24 d'abril, Anantara Villa Padierna, Benahavís, Màlaga)
  • Seafood Expo Global / Seafood Processing Global: (25 al 27 d'abril, Recinte Gran Via, Barcelona)
  • Trobada d'Art i Gastronomia: pendent de confirmar (Lanzarote)
  • XIII Fira del Formatge Artesanal d'Andalusia: pendent de confirmar (Villaluenga del Rosario, Cadis)
  • All Those Food Market: pendent de confirmar (Teatre Nacional de Catalunya, Barcelona)
  • Miniature – Enyesque Congress: pendent de confirmar (Arrecife, Lanzarote)
  • IBEROEXPÈRIA: pendent de confirmar (IFEMA, Madrid)

Maig

  • BioCultura Barcelona: (4 al 7 de maig, Palau Sant Jordi, Barcelona)
  • Fenavin: (9 a l'11 de maig (Ciutat Real)
  • Infoagro Exhibition: (10 al 12 de maig, Roquetas de Mar, Almeria)
  • Natura Màlaga, Fira de Vida Saludable i Sostenible: (13 i 14 de maig, Palau de Fires i Congressos de Màlaga)
  • Femines, Congrés Internacional de Gastronomia, Dones i Medi Rural: pendent de confirmar (Astúries)
  • Food 4 Future World Summit: pendent de confirmar (Bilbao Exhibition Centre)
  • Trobada Internacional de la Carn i la Brasa, Haragi: pendent de confirmar (Donostia-San Sebastià i Tolosa)
  • Hispack, Fira d'Envàs i Embalatge, Procés i Logística: pendent de confirmar (Recinte Gran Via, Barcelona)
  • Fira Agrícola i Ramadera d'Antequera, AGROGANT: pendent de confirmar (Antequera, Màlaga)
  • Festival País de Cerveses: pendent de confirmar (Estació Gran Teatre CaixaBank Príncipe Pío, Madrid)
  • Vinoble: pendent de confirmar (Jerez de la Frontera)
  • València Culinary Festival: pendent de confirmar (València)
  • Hispack, Fira d'Envàs i Embalatge, Procés i Logística (data pendent de confirmació, Barcelona)

Juny

  • Cervisia Lleida 2023 (del 2 al 4 juny, Lleida) 
  • Màlaga Gastronomy Festival: 1 al 4 de juny (Plaça de la Marina, Màlaga)
  • Organic Food Iberia, Fira Professional Internacional del Sector Ecològic: 7 i 8 de juny (IFEMA, Madrid)
  • Eco Living Iberia: 7 i 8 de juny (IFEMA, Madrid)
  • Saló de l'Alimentació de l'Atlàntic, Salimat Abanca: 8 a l'11 de juny (Silleda, Galícia)
  • The World's 50 Best Restaurants 2023: pendent de confirmar (València)
  • Portamèrica: pendent de confirmar (Caldas de Reis)
  • Tast a la Rambla: pendent de confirmar (Barcelona)
  • Andalusia AeroPress Championship: pendent de confirmar (Dos Hermanas, Sevilla)
  • Cimera Marbella All Stars: pendent de confirmar (Hotel Don Carlos Resort, Marbella)
  • Congrés Mundial del Pernil: pendent de confirmar (Segòvia)
  • oríGens Festival Gastronòmic: pendent de confirmar (Palauet de Teià, Barcelona)
  • Fevino, Saló Professional del Vi: pendent de confirmar (Ciutat de la Cultura, Santiago de Compostel·la)
  • The World's 50 Best Restaurants 2023 (data pendent de confirmació, València)
  • Fevino, Saló professional del Vi (data pendent de confirmació, Santiago de Compostel·la)

Juliol

  • Fòrum Internacional del Formatge: pendent de confirmar (Gran Canària)

Setembre

  • Sabors de la nostra Terra (data pendent de confirmació, Fermasa, Granada)
  • Andorra Taste, la primera Trobada Internacional de Gastronomia d'Alta Muntanya: pendent de confirmar (Andorra)
  • Alacant Gastronòmica: pendent de confirmar (Institució Firal Alacantina)
  • Saló Gastronòmic de Canàries, GastroCanàries: pendent de confirmar (Recinte Firal de Tenerife, Santa Creu de Tenerife)
  • Sabors de la nostra Terra: pendent de confirmar (Fermasa, Granada)
  • Barcelona Cocktail Experience: pendent de confirmar (Barcelona)
  • Expoliva, Fira Internacional de l'Oli d'Oliva i Indústries afins: pendent de confirmar (Palau de Fires i Congressos de Jaén)

Octubre

  • BioCultura Bilbao (6 al 8 d'octubre, Bilbao)
  • Sant Sebastià Gastronomika (8 a l'11 d'octubre, Sant Sebastià)
  • Interhotel (18 d'octubre, Barcelona)
  • Iberhoreca (25 octubre, Eivissa)
  • BioCultura Bilbao: (6 al 8 d'octubre, BEC, Bilbao)
  • Sant Sebastià Gastronomika: (8 a l'11 d'octubre, Sant Sebastià)
  • Binòmic, Congrés Gastronòmic Iberoamericà: (23 al 25 d'octubre, Huelva)
  • Fira del Formatge Artesà de Montanejos: (pendent de confirmar, Montanejos, Castelló)
  • Worldcanic: (pendent de confirmar, Lanzarote)
  • Trobada dels Mars: (pendent de confirmar, Andalusia)
  • Miniature Pintxos Congress: (pendent de confirmar, Palau de Congressos Europa, Vitòria-Gasteiz)

Novembre

  • Gastronomic Forum Barcelona: (6 al 8 de novembre, Recinte Montjuïc, Barcelona)
  • Mediterrània Gastrònoma (12 al 14 de novembre, València)
  • Expo Food Service (del 30 de novembre a l'1 de desembre, Madrid) 
  • Festival de les Cuines Volcàniques: (pendent de confirmar, Varador de Port del Carme, Tías, Lanzarote)
  • BioCultura Madrid: (pendent de confirmar, IFEMA, Madrid)
  • Xantar, Saló Internacional de Turisme gastronòmic: (pendent de confirmar, Ourense, Galícia)
  • Mediterrània Gastrònoma: (pendent de confirmar, València)
  • Presentació de la Guia Michelin Espanya & Portugal 2024: (pendent de confirmació)
  • Concurs Nacional de Punxos i Tapes i Campionat Mundial de Tapes: (pendent de confirmar, Valladolid)
  • BioCultura Madrid (data pendent de confirmació, Madrid)
  • Presentació de la Guia Michelin Espanya & Portugal 2024 (data pendent de confirmació)
  • Concurs Nacional de Punxos i Tapes i Campionat Mundial de Tapes (data pendent de confirmació, Valladolid)

Desembre

 
  • Gran Fira Sabor a Màlaga: (pendent de confirmar, Passeig del Parc, Màlaga)
ca

Demana la fitxa tècnica