Calendario gastronómico 2023

Los eventos del canal HORECA más importantes del año.

Tras haber vivido una época de cambios y restricciones, los eventos vuelven con la normalidad de siempre. El sector HORECA está viviendo una época de profundos cambios, de los que todos estamos siendo conscientes, es por eso que resulta vital estar al día en cuanto a novedades, nuevos productos, servicios y perfiles de la hostelería. 

Los eventos nos permiten que la hostelería se renueve constantemente y que podamos conocer nuevas tendencias, además, la generosidad al compartir conocimientos, hace que todos podamos crecer, a la vez que recargamos energía para seguir trabajando. 

Este es el calendario de los eventos gastronómicos más relevantes de 2023

Enero

  • FITUR: punto de encuentro para profesionales del turismo (18 al 22 de enero, Madrid)
  • Mostra Internacional de Pastisseria de Sant Vicenç dels Horts: muestra internacional de pastelería, (20, 21 y 22 de enero, Barcelona)
  • Madrid Fusión: el mayor evento gastronómico de España (23 al 25 de enero, Madrid)
  • Congreso de F&B Hotelero: la respuesta del F&B ante la nueva normalidad del turismo, (pendiente de confirmar Academia de Cine de Madrid)

Febrero

  • Salón H & T: salón de innovación en hostelería, (6 al 8 de febrero, Málaga)
  • Barcelona Wine Week: el evento líder del vino español, (6 al 8 de febrero, Barcelona)
  • Horeca Baleares Mallorca, (6 de febrero, Baleares)
  • NAVARTUR, la feria internacional de turismo de Navarra,  (del 24 al 26 de febrero, Pamplona)
  • H&T: salón Profesional del Equipamiento, Alimentación y Servicios para Hostelería y Turismo: (6 al 8 de febrero, Palacio de Congresos y Exposiciones de Málaga)
  • Horeca Baleares Mallorca: (6 al 8 de febrero, Velòdrom Illes Balears)
  • Gala de entrega de los Soles de la Guía Repsol 2023: (27 de febrero, Auditorio de la Diputación de Alicante, Alicante)
  • SALENOR: salón de la Alimentación y el Equipamiento del Norte de España, (pendiente de confirmación, Avilés, Asturias)
  • GastroMarketing: un congreso de márketing gastronómico, pendiente de confirmación (Fábrica de Cervezas Victoria, Málaga)

Marzo

 
  • FINE: Feria Internacional de Enoturismo (1 y 2 de marzo, Valladolid) 
  • Meat Attraction: feria del sector cárnico (6 de marzo, Madrid) 
  • Hospitality Innovation Planet (HIP): 6 al 8 de marzo (IFEMA, Madrid)
  • World Olive Exhibition: feria internacional de aceite de oliva (7 y 8de marzo)
  • Hostel Tech: encuentro gastronómico del sector hostelero, (7 y 8 de marzo, Marbella)
  • Horeca Baleares Ibiza: 8 al 10 de marzo (Ferias, Congresos y Eventos de Ibiza)
  • BioCultura: feria de productos ecológicos y consumo responsable,  (10, 11 y 12 de marzo, Sevilla)
  • FIBAR: feria internacional cocktail bar (12 de marzo, Valladolid) 
  • Diálogos de Cocina: 13 y 14 de marzo (San Sebastián)
  • Forum Gastronomic Girona (18 de marzo, Girona)
  • Horeca Baleares Menorca: 22 al 24 de marzo (Recinto ferial IDI, Mahón)
  • Premios Zarcillo: 23 al 26 de marzo (Valladolid)
  • Feria Apícola Internacional de Pastrana: pendiente de confirmar (Plaza de la Hora de Pastrana)
  • Concurso Mundial de Bruselas: pendiente de confirmar (Patio Herreriano, Valladolid)
  • Cádiz Bienmesabe: pendiente de confirmar (Institución Ferial de Cádiz, Jerez de la Frontera)
  • Foro Internacional de Emprendedores de Culinary Action!: pendiente de confirmar (Basque Culinary Center, San Sebastián)
  • Passeig de Gourmets: pendiente de confirmar (Passeig de Gràcia, Barcelona)

Abril

  • Salón Gourmets: feria internacional de alimentación y bebidas de calidad (17 al 20 de abril, Madrid)
  • Seafood Expo: evento que reúne compradores y vendedores de marisco de todo el mundo (25 al 27 de abril, Barcelona)
  • Concurso Internacional de Vinos Bacchus: (17 al 20 de abril, Madrid)
  • ChefsForChildren: (24 de abril, Anantara Villa Padierna, Benahavís, Málaga)
  • Seafood Expo Global / Seafood Processing Global: (25 al 27 de abril, Recinto Gran Vía, Barcelona)
  • Encuentro de Arte y Gastronomía: pendiente de confirmar (Lanzarote)
  • XIII Feria del Queso Artesanal de Andalucía: pendiente de confirmar (Villaluenga del Rosario, Cádiz)
  • All Those Food Market: pendiente de confirmar (Teatre Nacional de Catalunya, Barcelona)
  • Miniature – Enyesque Congress: pendiente de confirmar (Arrecife, Lanzarote)
  • IBEROEXPERIA: pendiente de confirmar (IFEMA, Madrid)

Mayo

  • BioCultura Barcelona: (4 al 7 de mayo, Palau Sant Jordi, Barcelona)
  • Fenavin: (9 al 11 de mayo (Ciudad Real)
  • Infoagro Exhibition: (10 al 12 de mayo, Roquetas de Mar, Almería)
  • Natura Málaga, Feria de Vida Saludable y Sostenible: (13 y 14 de mayo, Palacio de Ferias y Congresos de Málaga)
  • Feminas, Congreso Internacional de Gastronomía, Mujeres y Medio Rural: pendiente de confirmar (Asturias)
  • Food 4 Future World Summit: pendiente de confirmar (Bilbao Exhibition Centre)
  • Encuentro Internacional de la Carne y la Brasa, Haragi: pendiente de confirmar (Donostia-San Sebastián y Tolosa)
  • Hispack, Feria de Envase y Embalaje, Proceso y Logística: pendiente de confirmar (Recinto Gran Via, Barcelona)
  • Feria Agrícola y Ganadera de Antequera, AGROGANT: pendiente de confirmar (Antequera, Málaga)
  • Festival País de Cervezas: pendiente de confirmar (Estación Gran Teatro CaixaBank Príncipe Pío, Madrid)
  • Vinoble: pendiente de confirmar (Jerez de la Frontera)
  • Valencia Culinary Festival: pendiente de confirmar (Valencia)
  • Hispack, Feria de Envase y Embalaje, Proceso y Logística (fecha pendiente de confirmación, Barcelona)

Junio

  • Cervisia Lleida 2023 (del 2 al 4 junio, Lleida) 
  • Málaga Gastronomy Festival: 1 al 4 de junio (Plaza de la Marina, Málaga)
  • Organic Food Iberia, Feria Profesional Internacional del Sector Ecológico: 7 y 8 de junio (IFEMA, Madrid)
  • Eco Living Iberia: 7 y 8 de junio (IFEMA, Madrid)
  • Salón de la Alimentación del Atlántico, Salimat Abanca: 8 al 11 de junio (Silleda, Galicia)
  • The World’s 50 Best Restaurants 2023: pendiente de confirmar (Valencia)
  • Portamérica: pendiente de confirmar (Caldas de Reis)
  • Tast a la Rambla: pendiente de confirmar (Barcelona)
  • Andalucía AeroPress Championship: pendiente de confirmar (Dos Hermanas, Sevilla)
  • Cumbre Marbella All Stars: pendiente de confirmar (Hotel Don Carlos Resort, Marbella)
  • Congreso Mundial del Jamón: pendiente de confirmar (Segovia)
  • oríGenes Festival Gastronómico: pendiente de confirmar (Palauet de Teià, Barcelona)
  • Fevino, Salón Profesional del Vino: pendiente de confirmar (Ciudad de la Cultura, Santiago de Compostela)
  • The World’s 50 Best Restaurants 2023 (fecha pendiente de confirmación, Valencia)
  • Fevino, Salón profesional del Vino (fecha pendiente de confirmación, Santiago de Compostela)

Julio

  • Foro Internacional del Queso: pendiente de confirmar (Gran Canaria)

Septiembre

  • Sabores de Nuestra Tierra (fecha pendiente de confirmación, Fermasa, Granada)
  • Andorra Taste, el primer Encuentro Internacional de Gastronomía de Alta Montaña: pendiente de confirmar (Andorra)
  • Alicante Gastronómica: pendiente de confirmar (Institución Ferial Alicantina)
  • Salón Gastronómico de Canarias, GastroCanarias: pendiente de confirmar (Recinto Ferial de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife)
  • Sabores de Nuestra Tierra: pendiente de confirmar (Fermasa, Granada)
  • Barcelona Cocktail Experience: pendiente de confirmar (Barcelona)
  • Expoliva, Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias afines: pendiente de confirmar (Palacio de Ferias y Congresos de Jaén)

Octubre

  • BioCultura Bilbao (6 al 8 de octubre, Bilbao)
  • San Sebastián Gastronomika (8 al 11 de octubre, San Sebastián)
  • Interhotel (18 de octubre, Barcelona)
  • Iberhoreca (25 octubre, Ibiza)
  • BioCultura Bilbao: (6 al 8 de octubre, BEC, Bilbao)
  • San Sebastián Gastronomika: (8 al 11 de octubre, San Sebastián)
  • Binómico, Congreso Gastronómico Iberoamericano: (23 al 25 de octubre, Huelva)
  • Feria del Queso Artesano de Montanejos: (pendiente de confirmar, Montanejos, Castellón)
  • Worldcanic: (pendiente de confirmar, Lanzarote)
  • Encuentro de los Mares: (pendiente de confirmar, Andalucía)
  • Miniature Pintxos Congress: (pendiente de confirmar, Palacio de Congresos Europa, Vitoria-Gasteiz)

Noviembre

  • Gastronomic Forum Barcelona: (6 al 8 de noviembre, Recinto Montjuïc, Barcelona)
  • Mediterránea Gastrónoma (12 al 14 de noviembre, Valencia)
  • Expo Food Service (del 30 del noviembre al 1 de diciembre, Madrid) 
  • Festival de las Cocinas Volcánicas: (pendiente de confirmar, Varadero de Puerto del Carmen, Tías, Lanzarote)
  • BioCultura Madrid: (pendiente de confirmar, IFEMA, Madrid)
  • Xantar, Salón Internacional de Turismo gastronómico: (pendiente de confirmar, Ourense, Galicia)
  • Mediterránea Gastrónoma: (pendiente de confirmar, Valencia)
  • Presentación de la Guía Michelin España & Portugal 2024: (pendiente de confirmación)
  • Concurso Nacional de Pinchos y Tapas y Campeonato Mundial de Tapas: (pendiente de confirmar, Valladolid)
  • BioCultura Madrid (fecha pendiente de confirmación, Madrid)
  • Presentación de la Guía Michelin España & Portugal 2024 (fecha pendiente de confirmación)
  • Concurso Nacional de Pinchos y Tapas y Campeonato Mundial de Tapas (fecha pendiente de confirmación, Valladolid)

Diciembre

 
  • Gran Feria Sabor a Málaga: (pendiente de confirmar, Paseo del Parque, Málaga)

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