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XVI CONCURSO NACIONAL Y IV CAMPEONATO MUNDIAL DE TAPAS 2020 DE VALLADOLID | Innova Chef
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XVI CONCURSO NACIONAL Y IV CAMPEONATO MUNDIAL DE TAPAS 2020 DE VALLADOLID

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XVI CONCURSO NACIONAL Y IV CAMPEONATO MUNDIAL DE TAPAS 2020 DE VALLADOLID

XVI CONCURSO NACIONAL Y EL IV CAMPEONATO MUNDIAL DE TAPAS 2020

Valladolid el 9, 10 y 11 de noviembre de 2020

  • Ganador del XVI Concurso Nacional de Pinchos y Tapas: Emilio Martín Maquedano con “Corchifrito”, del Restaurante Suite 22, de Valladolid.
  • Segundo premio: Juan María Díaz Llanos, con ‘Humo de Almadraba’, del restaurante Casa de Marinos Uribekosta, de Plentzia (Vizcaya),
  • Tercer premio: Ernesto Ventós, con “Cocinando en vermut”, del Bar Hermanos Vinagre, de Madrid.
  • Accésit
    • Tapa más tradicional: Manuel Soto Carlos, con “Buñuelo de bacalao”, del restaurante Lilicook Vermutería de Salamanca.
    • Mejor concepto de tapa: Raúl Cobo Rabadán, con “Fuastel imperial ruso” del restaurante Bar Antojos de Zaragoza.
    • Tapa más vanguardista: Toño Rodriguez Iguacel con “Cochinillo en bandeja de plata”, del restaurante La Era de los Nogales de Huesca.Emilio Martín Corchifrito suite 22

  • En el IV Campeonato Mundial de Tapas el primer premio fue Gabriel Pedreira con “Al compás del Tango” del Restaurante Danny Bramson Cocina de Argentina, hermanado con Puerto Chico, Mª Isabel González

Más de 300.000 establecimientos hosteleros de España se verán representados en el concurso de Valladolid (en su 16ª edición), con la participación de 47 cocineros de distintas comunidades autónomas. El jurado nacional lo preside la empresaria y experta culinaria Samantha Vallejo-Nágera, más conocida como jurado de ‘MasterChef’.

El IV Campeonato Mundial de Tapas con participantes de los cinco continentes llegados, entre otros puntos, desde Argentina, Costa Rica, Ecuador, Marruecos, Estados Unidos, Francia, Irlanda, Nueva Zelanda, Panamá, Reino Unido, Tailandia. La presidencia del jurado corre a cargo del chef y Estrella Michelín Pepe Rodríguez Rey, también famoso por ser jurado de ‘MasterChef’.

Este año no se celebrará el Festival de la Tapa, consistente en la degustación de los productos elaborados durante el concurso en los bares y restaurantes de Valladolid al término de cada jornada competitiva, debido al cierre de establecimientos ordenado por las autoridades sanitarias de Castilla y León dentro de las medidas restrictivas para combatir la Covid.

 

#TAPASVLL2020