Los productos de Cooking Center

En Cooking Center elaboramos todas las hamburguesas de Innova Chef, las placas y los productos desmigados, nuestras croquetas, y las ensaladillas.

Seguridad alimentaria y trazabilidad

Contamos con tres obradores independientes y acondicionados de modo que podemos trabajar en ellos simultáneamente productos distintos y reducir al mínimo el riesgo de contaminación cruzada.

Contamos también con salas acondicionadas en la que se puede adaptar la temperatura al producto que se está elaborando; y con autoclaves, que es la maquinaria más efectiva en seguridad alimentaria ya que permite esterilizar mediante la alta presión y temperatura, matando todo tipo de patógenos, virus y bacterias altamente peligrosas.

Equipo de I+D+I

Contamos con un equipo de I+D+I capitaneado por el chef Ricardo Campos (La Oronja) que se encarga de desarrollar las recetas, investigar productos y mejorar las elaboraciones para luego implementarlas a nivel industrial en nuestras producciones.

Nuestros productos, marca Innova

La marca Innova es sinónimo de calidad y trazabilidad. Somos expertos en carnes confitadas, pescados, tapas, desmigados y postres.