Premios Hostelería de Salamanca 2019 - Innova Chef
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Premios Hostelería de Salamanca 2019

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Premios Hostelería de Salamanca 2019

Son un total de 21 los finalistas de los Premios Hostelería Salamanca 2019, que valoran aspectos como la iniciativa empresarial, el tapeo o la calidad y el servicio prestado en establecimientos salmantinos. Como novedad este año también se hará entrega de un accésit a un joven empresario de hostelería, galardón promovido por el Espacio Joven del Ayuntamiento salmantino.

Más de mil profesionales del sector acudirán a la Gala de Premios Hostelería Salamanca 2019, que se celebrará el lunes 11 de noviembre en el Hotel Doña Brígida. Espectáculos, sorpresas, personajes mediáticos y siete premiados formarán parte de la noche festiva. La década de los Ochenta será la temática que protagonice la Gala 2019, con espectáculos, estética y sorpresas a tono con esa vistosa época.

El 11 de noviembre descubriremos a los afortunados que se llevan la estatuilla ‘Oscar Cocinero’ de las diferentes categorías.


PREMIO CALIDAD Y SERVICIO

Se valora la atención brindada por el personal de sala en establecimientos de restauración, la calidad y estacionalidad de la materia prima empleada, la presentación de los platos y la oferta culinaria.

  • La Fonda del Arcediano de Medina
  • Taberna & Restaurante La Recuela (Cabrerizos)
  • Mesón La Candela

PREMIO D´TAPAS

Valora el tapeo elaborado, aquel que utiliza ingredientes de calidad y que destaca por su respeto a la tradición o por su acertada reinterpretación de la tapa.

  • Viró Gastrobar (Guijuelo)
  • Gastrobar Los Álamos (Peñaranda)
  • Vinodiario

PREMIO INICIATIVA

Se valoran aquellas iniciativas culturales, gastronómicas y de ocio que se desarrollen en establecimientos, empresas y localidades salmantinas.

  • Experiencia Warehouse de Hacienda Zorita
  • I Feria Gastronómica de la Alberca
  • Festival internacional de Blues – La Alquitara (Béjar)

PREMIO OCIO NOCTURNO

Se valoran aquellos establecimientos de ocio nocturno, que cuenten con trayectoria en la ciudad, y que se hayan convertido en referente de la noche por su propuesta y convocatoria.

  • La Chica de Ayer
  • La Perla Negra
  • Posada de San Boal

PREMIO REVELACIÓN

Se valoran aquellos establecimientos salmantinos que, habiéndose inaugurado recientemente, o habiéndose reciclado, hayan logrado destacar, convirtiéndose en objeto de deseo del público y marcando tendencia.

  • Mesón Las Villas del Rocío (Santa Marta de Tormes)
  • Martinica Restaurante
  • Charlie Comedy (Béjar)

PREMIO CAFÉ Y AFTERWORK

Categoría reservada a locales frecuentados para tomar el café o la primera copa. Se valora la variedad y calidad de su propuesta en combinados, cafés y coctelería, la decoración, el ambiente y la atención de su personal.

  • Vintage Cocktail Bar
  • Erasmus Café
  • Livingstone Premium Bar

PREMIO EXCELENCIA

Se valoran cada uno de los matices que determinan el sobresaliente en un establecimiento; sus instalaciones, la atención de su personal, su decoración, el entorno en el que se encuentra, así como los premios y reconocimientos recibidos.

  • Restaurante & Tapas Bambú
  • Restaurante En La Parra
  • Restaurante Las Cabañas (Peñaranda de Bracamonte)

 

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