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Pan Triticum estará en Madrid Fusión 2020 | Innova Chef
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Pan Triticum estará en Madrid Fusión 2020

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Pan Triticum estará en Madrid Fusión 2020

Las inscripciones ya están abiertas para la gran cita anual de la gastronomía.

Más de 300 profesionales llegados de los cinco continentes, entre cocineros, pasteleros, panaderos, cocteleros, enólogos y sumilleres se darán cita en los pabellones 14.0 y 14.1 de IFEMA los días 13, 14 y 15 de enero durante la 18ª edición de nuestro congreso, una mayoría de edad consolidada con el tiempo. Nos aguarda un programa excepcional repleto de novedades bajo un lema fundamental -Cocina esencial, la sencillez meditada- al que se sumarán otros temas palpitantes.

Consolidado a lo largo de estas 18 ediciones como el congreso de alta cocina más importante del mundo por su contribución a la creación de una escena global de la gastronomía, al descubrimiento de nuevos chefs y la detección e impulso de tendencias y vanguardias, Madrid Fusión crece en contenido para esta edición y también aumenta su superficie expositiva, por encima de los 18.000 m2. Este año la ciudades invitadas a la cumbre de alta cocina más importante del mundo son Tokio, Moscú-San Petersburgo y Ciudad del Cabo.

Pan Triticum participará un año más como expositor en Madrid Fusión en el Stand 14.0D110B y Xevi Ramón impartirá una genial conferencia sobre los Panes del futuro.

 

Las estrellad de Madrid Fusión 2020:

  • Dabiz Muñoz / DiverXo
  • Joan Roca / El Celler de Can Roca
  • Isabella Potí / Bros
  • Floriano Pellegrino / Bros

 

Los aspirantes a #CocineroRevelación 2020

  • Xune Andrade, 31 años, del Restaurante Monte (San Feliz, Asturias)
  • Sergi Palacín, 28 años, del Restaurante The Alchemix (Barcelona)
  • Camila Ferraro, 32 años, del Restaurante Sobretablas (Sevilla)
  • Víctor Cuevas, 29 años, del Restaurante Amadía (Madrid)
  • Vicky Sevilla, 26 años, del Restaurante Arrels (Sagunt, Valencia)
  • Alejandro Serrano, 22 años, del Restaurante Alejandro Serrano (Miranda de Ebro, Burgos)
  • Juan Manuel Salgado, 30 años del Restaurante Dromo (Badajoz)
  • Samuel Naveira y Génesis Cardona, del Restaurante Muna (Ponferrada, León)

 

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Más información:

Reale Seguros Madrid Fusión 2020 se celebrará los días 13, 14 y 15 de enero de 2020.
Pabellón 14 de IFEMA / Feria de Madrid
www.madridfusion.net/es/
#RealeMF20