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Visite-nos no Salón Gourmets 2023

Salón Gourmets 2023 De 17 a 20 de abril de 2023 na IFEMA Este ano estaremos no Salón Gourmets, um dos eventos gastronômicos mais importantes, onde apresentaremos o novo catálogo e onde você poderá experimentar alguns de nossos novos produtos, como o o novo croquete de carabineros, ou as novas carnes confitadas do Cooking Center. Experimente-nos no

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Calendario con los eventos gastronómicos más importantes del año

Calendário gastronômico 2023

Os eventos mais importantes do ano do canal HORECA. Depois de ter vivido um período de mudanças e restrições, os acontecimentos voltam à normalidade de sempre. O sector HORECA vive um momento de profundas mudanças, das quais todos temos consciência, por isso é fundamental estarmos actualizados relativamente

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Carnes cristalizadas para hospitalidade

Oferecer variedade de produtos no cardápio do seu restaurante é essencial para expandir seu negócio, fidelizar clientes e atrair novos clientes. As carnes confitadas são uma excelente opção para o conseguir, pois irão ajudá-lo a oferecer pratos variados e saborosos, poupando tempo e dinheiro. Benefícios da carne

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RECEITA-Joelho de porco assado

Joelho de porco assado com suco torrado e nozes Você sabia que o joelho de porco é um dos pedaços mais suculentos da carne de porco? Isso ocorre porque possui muito colágeno. Quando cozinhamos a junta em temperatura baixa por muito tempo, conseguimos que esse colágeno vire um gel, o que nos faz ter

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Novo catálogo Innova Chef

Já está disponível a atualização do nosso catálogo. No catálogo poderá ver os nossos produtos habituais e também incluímos novidades como os pastéis individuais os gelados ou os pratos de carnes confitadas e os esfarelados que estamos a produzir no Cooking Center e muito mais. Continuamos trabalhando para ser o melhor aliado na sua cozinha. Você os quer

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Estrelas Michelin

Todas as curiosidades sobre os prémios Estrela Michelin. O que são estrelas Michelin? A Estrela Michelin é um reconhecimento à excelente cozinha que é atribuído anualmente aos restaurantes. Este é o prêmio mais famoso para chefs. Quantas estrelas Michelin um restaurante pode ganhar? Um restaurante pode obter de um

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O hambúrguer, o novo pecado original

A novidade para os carnívoros são os hambúrgueres feitos com carne de raças nativas. Uma comissão de degustação liderada por Federico Oldenburg julga esta deliciosa e saborosa iguaria. Os hambúrgueres deixaram de ser fast food para se tornarem uma opção para gourmets ávidos por desfrutar de um formato de “comida casual” mais urbano e cosmopolita.

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Vencedores do 1º Campeonato de Pinchos e Tapas de Castela e Leão

O restaurante Valladolid Suite 22 conquistou o primeiro prémio no I Campeonato Castela e Leão de Pinchos e Tapas realizado nos jardins do Hotel Rey Sancho na capital palenciana, a que se seguiu o estabelecimento Puerto Chico, em Valladolid, e o restaurante Estoril , em Ciudad Rodrigo (Salamanca), com o segundo

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Dia Internacional do Hambúrguer

Apresentamos os nossos Hambúrgueres Km. Z Km.Z é a nossa marca de produtos de qualidade. É um projeto novo que visa: · Apoiar os pequenos produtores locais e evitar a sobreexploração. · Garantir a qualidade das matérias-primas sem intermediários. · Cumprir a rastreabilidade dos nossos produtos com total transparência. · Cuidar

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Prêmios da Academia Internacional de Gastronomia 2020

Espanha ganhou boa parte dos Prémios da Academia Internacional de Gastronomia 2020, entre os quais se destacam o Prémio Chef do Futuro, que foi para a valenciana Begoña Rodrigo do restaurante La Salita, e o Grande Prémio de Cultura Gastronómica, para o asturiano José Andrés. Paco Torreblanca foi premiado como o melhor Chefe de

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Iñauteriak 2020 / Carnaval de Tolosa 2020

O carnaval de Tolosa é a última festa de inverno da cidade e um dos carnavais mais concorridos do País Basco. Há novilhas todas as tardes da Quinta-Feira Gorda e Touro Aguardiente na manhã da Terça-Feira de Carnaval. Destaca-se o Skinny Friday Festival no Teatro Leidor, um espetáculo muito especial organizado e protagonizado

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Reconhecimento de atletas e clubes desportivos de Tolosa

O prêmio de melhor atleta foi para a corredora de montanha Ane Iturria. O alpinista Aimar Usón e os ciclistas Irene Caminos e Ander Uranga também foram premiados. O prêmio de melhor atividade esportiva foi para Elkartasun Krosa. Aqueles concedidos pela Câmara Municipal de Tolosa no âmbito da Kirol Gala que

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Lentilha Tierra de Campos em bares e restaurantes de Valladolid

De 9 a 31 de dezembro, saboreie seu prato ou tapa de Lentilhas Tierra de Campos em 31 bares e restaurantes de Valladolid e da província. Você adora saborear pratos que têm nossas lentilhas como ingrediente principal? Todos os dias da semana poderá saborear preparações com as nossas leguminosas em diferentes bares e restaurantes de Valladolid e da Província com o objectivo de promover e valorizar este produto. Os preços

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Concurso internacional “Cozinhar com trufas” em Soria

Antonio Arrabal e Javier Andrade vencedores do II Concurso de Culinária com Trufas de Soria. A Trufa é, sem dúvida, um dos produtos mais valorizados, apreciados e respeitados pelos chefs nos seus restaurantes. Soria possui a maior fazenda de cultivo de trufas do mundo, com mais de 600 hectares de carvalhos micorrízicos e a produção

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O Poke bowl é o rei do Fast Food Saudável

O que é Poke Bowl? O Poke bowl é um estilo de preparo que surge da necessidade de uma alimentação saudável quando se tem pouco tempo. O exemplo perfeito disso é a alimentação no trabalho, você tem pouco tempo para ir ao restaurante e voltar ao trabalho. Um prato havaiano, saudável e moderno. Ingredientes: Arroz

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I Puchero Dias de Sanabria e La Carballeda

27 bares e restaurantes da região de Sanabria-La Carballeda participam das I Jornadas del Puchero. As Primeiras Jornadas do Puchero, que se celebram de 30 de novembro a 8 de dezembro Por 1,5 euros a tapa, com uma bebida à parte, pode saborear uma tapa de colher: favas, grão de bico com tripas ou uma sopa de castanhas. A oferta

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Produtos Zamorano em tom flamenco no Parador de Turismo

Os alimentos de Zamora e o projeto “Flamenco & Sherry Experience” unem-se numa atividade de harmonização que reunirá os dois produtos em Zamora e na Andaluzia. Esta ação, na qual se fundirão a gastronomia local, os vinhos de Zamorano e Jerez e a música flamenca, terá lugar amanhã, sexta-feira, 29 de novembro, em

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Raíces, livro de Joan Roca conta com dois produtores zamorianos

Os produtores zamorianos Luis Lera, do restaurante Lera; Rocío Gangoso e Javier Álvarez, do Eco Prado, entre os protagonistas desta obra, da chef Joan Roca. José Gordón, de León, da vinícola El Capricho, também aparece na obra. Este livro vem falar do produto e olha diretamente para o produtor, personagem indispensável na

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