Calendário gastronômico 2023

Os eventos mais importantes do ano do canal HORECA.

Depois de ter vivido um período de mudanças e restrições, os acontecimentos voltam à normalidade de sempre. O setor HORECA vive um momento de profundas mudanças, das quais todos temos consciência, por isso é vital estar atualizado relativamente às novidades, novos produtos, serviços e perfis de hotelaria. 

Os eventos permitem-nos renovar constantemente a indústria hoteleira e conhecer novas tendências, além disso, a generosidade na partilha de conhecimento permite-nos crescer a todos, ao mesmo tempo que recarregamos as energias para continuar a trabalhar. 

Este é o calendário dos eventos gastronómicos mais relevantes de 2023

Janeiro

  • FITUR: ponto de encontro de profissionais do turismo (18 a 22 de janeiro, Madri)
  • Mostra Internacional de Pastisseria de Sant Vicenç dels Horts: exposição internacional de pastelaria, (20, 21 e 22 de janeiro, Barcelona)
  • Fusão de Madri: o maior evento gastronômico da Espanha (23 a 25 de janeiro, Madri)
  • Congresso Hotel F&B: a resposta da F&B à nova normalidade do turismo, (a aguardar confirmação da Academia de Cinema de Madrid)

Fevereiro

  • Salão H&T: salão de inovação em hotelaria, (6 a 8 de fevereiro, Málaga)
  • Semana do Vinho de Barcelona: o principal evento de vinho espanhol, (6 a 8 de fevereiro, Barcelona)
  • Horeca Ilhas Baleares Maiorca, (6 de fevereiro, Ilhas Baleares)
  • NAVARTUR, a feira internacional de turismo de Navarra,  (de 24 a 26 de fevereiro, Pamplona)
  • H&T: Salão Profissional de Equipamentos, Alimentação e Serviços para Hotelaria e Turismo: (6 a 8 de fevereiro, Palácio de Congressos e Exposições de Málaga)
  • Horeca Ilhas Baleares Maiorca: (6 a 8 de fevereiro, Velòdrom Illes Balears)
  • Apresentação de gala dos Sóis do Guia Repsol 2023: (27 de fevereiro, Auditório do Conselho Provincial de Alicante, Alicante)
  • SALENOR: Feira de Alimentos e Equipamentos do Norte de Espanha, (confirmação pendente, Avilés, Astúrias)
  • GastroMarketing: um congresso de marketing gastronómico, pendente de confirmação (Fábrica de Cervezas Victoria, Málaga)

Marchar

 
  • MULTAR: Feira Internacional de Enoturismo (1 e 2 de março, Valladolid) 
  • Atração de Carne: feira do setor de carnes (6 de março, Madri) 
  • Planeta de Inovação em Hospitalidade (HIP): 6 a 8 de março (IFEMA, Madri)
  • Exposição Mundial da Azeitona: feira internacional do azeite (7 e 8 de março)
  • Hostel Tecnologia: encontro gastronômico do setor hoteleiro, (7 e 8 de março, Marbella)
  • Horeca Ilhas Baleares Ibiza: 8 a 10 de março (Feiras, Congressos e Eventos em Ibiza)
  • BioCultura: Feira de produtos ecológicos e consumo responsável,  (10, 11 e 12 de março, Sevilha)
  • FIBAR: bar de coquetéis de feira internacional (12 de março, Valladolid) 
  • Diálogos de Culinária: 13 e 14 de março (San Sebastián)
  • Fórum Gastronômico Girona (18 de março, Girona)
  • Horeca Ilhas Baleares Menorca: 22 a 24 de março (Recinto de Feiras IDI, Mahón)
  • Prêmios Zarcillo: 23 a 26 de março (Valladolid)
  • Feira Internacional de Abelhas de Pastrana: confirmação pendente (Plaza de la Hora de Pastrana)
  • Competição Mundial de Bruxelas: confirmação pendente (Patio Herreriano, Valladolid)
  • Cádiz Bienmesabe: confirmação pendente (Institución Ferial de Cádiz, Jerez de la Frontera)
  • Fórum Internacional de Empreendedores da Ação Culinária!: confirmação pendente (Centro Culinário Basco, San Sebastián)
  • Passeig de Gourmets: confirmação pendente (Passeig de Gràcia, Barcelona)

abril

  • Salão Gourmet: feira internacional de alimentos e bebidas de qualidade (17 a 20 de abril, Madri)
  • Expo Marisco: evento que reúne compradores e vendedores de frutos do mar de todo o mundo (25 a 27 de abril, Barcelona)
  • Concurso Internacional de Vinhos Bacchus: (17 a 20 de abril, Madri)
  • ChefsParaCrianças: (24 de abril, Anantara Villa Padierna, Benahavís, Málaga)
  • Seafood Expo Global / Processamento de Frutos do Mar Global: (25 a 27 de abril, Campus Gran Vía, Barcelona)
  • Encontro de Arte e Gastronomia: confirmação pendente (Lanzarote)
  • XIII Feira do Queijo Artesanal da Andaluzia: confirmação pendente (Villaluenga del Rosario, Cádiz)
  • Todos aqueles mercados de alimentos: aguardando confirmação (Teatre Nacional de Catalunya, Barcelona)
  • Miniatura – Congresso de Reboco: confirmação pendente (Arrecife, Lanzarote)
  • IBEROEXPERIA: confirmação pendente (IFEMA, Madrid)

Poderia

  • BioCultura Barcelona: (4 a 7 de maio, Palau Sant Jordi, Barcelona)
  • Fenavin: (9 a 11 de maio (Ciudad Real)
  • Exposição Infoagro: (10 a 12 de maio, Roquetas de Mar, Almería)
  • Natura Málaga, Feira de Vida Saudável e Sustentável: (13 e 14 de maio, Feira de Málaga e Palácio de Congressos)
  • Feminas, Congresso Internacional de Gastronomia, Mulher e Meio Rural: confirmação pendente (Astúrias)
  • Food 4 Future World Summit: aguardando confirmação (Centro de Exposições de Bilbao)
  • Encontro Internacional de Carnes e Grelhados, Haragi: confirmação pendente (Donostia-San Sebastián e Tolosa)
  • Hispack, Feira de Contêineres e Embalagens, Processos e Logística: confirmação pendente (Gran Via Campus, Barcelona)
  • Feira Agrícola e Pecuária de Antequera, AGROGANT: confirmação pendente (Antequera, Málaga)
  • Festival da Cerveja Country: confirmação pendente (Estação Gran Teatro CaixaBank Príncipe Pío, Madrid)
  • Vinoble: confirmação pendente (Jerez de la Frontera)
  • Festival Culinário de Valência: confirmação pendente (Valência)
  • Feira Hispack, Embalagem, Processo e Logística (data pendente de confirmação, Barcelona)

Junho

  • Cervisia Lleida 2023 (2 a 4 de junho, Lleida) 
  • Festival Gastronômico de Málaga: 1 a 4 de junho (Plaza de la Marina, Málaga)
  • Organic Food Iberia, Feira Profissional Internacional do Setor Orgânico: 7 e 8 de junho (IFEMA, Madrid)
  • Eco Living Ibéria: 7 e 8 de junho (IFEMA, Madrid)
  • Atlantic Food Hall, Salimat Abanca: 8 a 11 de junho (Silleda, Galiza)
  • Os 50 melhores restaurantes do mundo em 2023: confirmação pendente (Valência)
  • Portamérica: pendente de confirmação (Caldas de Reis)
  • Deguste na Rambla: confirmação pendente (Barcelona)
  • Campeonato Andaluz AeroPress: confirmação pendente (Dos Hermanas, Sevilha)
  • Cimeira All Stars de Marbella: confirmação pendente (Hotel Don Carlos Resort, Marbella)
  • Congresso Mundial de Presunto: confirmação pendente (Segóvia)
  • origens Festival Gastronômico: confirmação pendente (Palauet de Teià, Barcelona)
  • Fevino, Feira Profissional de Vinhos: confirmação pendente (Cidade da Cultura, Santiago de Compostela)
  • Os 50 melhores restaurantes do mundo em 2023 (data pendente de confirmação, Valência)
  • Fevino, Feira Profissional de Vinhos (data pendente de confirmação, Santiago de Compostela)

Julho

  • Fórum Internacional de Queijo: confirmação pendente (Gran Canaria)

Setembro

  • Sabores da Nossa Terra (data pendente de confirmação, Fermasa, Granada)
  • Andorra Taste, o primeiro Encontro Internacional de Gastronomia de Alta Montanha: confirmação pendente (Andorra)
  • Alicante Gastronómica: confirmação pendente (Instituição da Feira de Alicante)
  • Feira Gastronómica das Ilhas Canárias, GastroCanarias: confirmação pendente (Recinto de Feiras de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife)
  • Sabores da Nossa Terra: confirmação pendente (Fermasa, Granada)
  • Experiência de coquetel em Barcelona: confirmação pendente (Barcelona)
  • Expoliva, Feira Internacional do Azeite e Indústrias Afins: confirmação pendente (Palácio de Feiras e Congressos de Jaén)

Outubro

  • BioCultura Bilbao (6 a 8 de outubro, Bilbao)
  • San Sebastián Gastronomika (8 a 11 de outubro, San Sebastián)
  • Interhotel (18 de outubro, Barcelona)
  • Iberhoreca (25 de outubro, Ibiza)
  • BioCultura Bilbau: (6 a 8 de outubro, BEC, Bilbao)
  • Gastronomia de São Sebastião: (8 a 11 de outubro, San Sebastián)
  • Congresso Gastronômico Binonômico Ibero-Americano: (23 a 25 de outubro, Huelva)
  • Feira do Queijo Artesanal de Montanejos: (confirmação pendente, Montanejos, Castellón)
  • Mundial canônico: (confirmação pendente, Lanzarote)
  • Encontro dos Mares: (confirmação pendente, Andaluzia)
  • Congresso Pintxos Miniatura: (confirmação pendente, Centro de Conferências Europa, Vitória-Gasteiz)

novembro

  • Fórum Gastronômico Barcelona: (6 a 8 de novembro, Campus Montjuïc, Barcelona)
  • Gourmet Mediterrâneo (12 a 14 de novembro, Valência)
  • Expo Food Service (de 30 de novembro a 1º de dezembro, Madrid) 
  • Festival de Cozinha Vulcânica: (confirmação pendente, Varadero de Puerto del Carmen, Tías, Lanzarote)
  • BioCultura Madri: (confirmação pendente, IFEMA, Madrid)
  • Xanthar, Salão Internacional de Turismo Gastronómico: (pendente de confirmação, Ourense, Galiza)
  • Gourmet Mediterrâneo: (confirmação pendente, Valência)
  • Apresentação do Guia Michelin Espanha e Portugal 2024: (pendente de confirmação)
  • Concurso Nacional de Pinchos e Tapas e Campeonato Mundial de Tapas: (confirmação pendente, Valladolid)
  • BioCultura Madrid (data pendente de confirmação, Madrid)
  • Apresentação do Guia Michelin Espanha e Portugal 2024 (data pendente de confirmação)
  • Concurso Nacional de Pinchos e Tapas e Campeonato Mundial de Tapas (data pendente de confirmação, Valladolid)

dezembro

 
  • Excelente sabor justo de Málaga: (confirmação pendente, Paseo del Parque, Málaga)
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